"Dat gaat ook verdwijnen,
dat Indische gebeuren..." -Gerard, Poetri Ajoe "That will also disappear,
that Indonesian food and culture..."

"...dat allemaal gaat toch verdwijnen." "...that will disappear, anyway.

"Dat gaat over ik denk 5 tot 10 jaar.
Dan hebben we niet meer dat,
dat Indo niet echt-...
...dat authentiek Indonesië."" "I think in about 5 to 10 years.
Then we won’t have that anymore,
that Indo not really—
…that authentic Indonesia"

"Ze kennen meestal al die gerechten tuurlijk,
omdat...
...van vroeger." "They usually know those dishes, of course,
because…
…its history."

"Rendang en smoor." "Rendang and smoor."

"Ze komen hier,
en meestal zeggen ze," "They come here,
and usually they ask,."

"Wat is lekker hier" "What do you recommend?"

Wat herhaald wordt komt ergens vandaan. What is repeated comes from somewhere.

Elke routine heeft een oorsprong. Every routine has an origin.